Rezepte oder kalorienarme Rezeptvorschläge, manchmal saisonal. meistens schnell gemacht. Ohne viel Schnick Schnack, kommen in den Regel mit wenig Zutaten aus.
Neues Jahr, neue Vorsätze. Abnehmen, Nichtraucher werden, weniger Alkohol, gesünder essen, gesünder leben und mehr Sport. Weniger Stress, mehr Schlaf. Wie schnell sind diese Wünsche für unser neues Leben im neuen Jahr verpufft? Neue Diäten und alte Diäten halten wieder … Winterliche Eissplitter- Sommerblumen-Torte weiterlesen
Ich hatte noch Reste von Grünkohl übrig. Nach einem leckeren Grünkohlgericht blieb noch etwas Kohl übrig. Was sollte ich damit anfangen? Die schnellste Lösung war für mich diese Reste als Smoothie zu verwerten. Dafür habe ich ca 80-100 gramm Grünkohl, … Grünkohl Smoothie weiterlesen
Der winterliche Pausensnack ist schnell zubereitet und in einem verschließbaren Gefäß ideal zum mitnehmen fürs Büro oder für unterwegs. Weintrauben liefern Energie und versorgen den Körper mit Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium. B-Vitamine, Vitamin C und Folsäure sind ebenfalls in … Trauben-Walnuss-Joghurt weiterlesen
Schnelle Gemüsepfanne aus noch übrig gebliebenen Wirsing und einer einsamen Süßkartoffel. Ich hatte noch einen viertel Wirsing und 1 Süßkartoffel übrig. Aus dem Wirsing hätte ich auch eine Smoothie machen können. Aber besser gefiel mir die Idee alles in eine … Wirsing-Süßkartoffel-Pfanne weiterlesen
Calamaris sind reich an Eiweiß und haben einen niedrigen Fettanteil. Meistens wird der frittierte TK-Calamaris verwendet. Aber es ist noch Grillsaison! Wie wäre es mit gegrillten Calamari. Dazu die Calamaris gut waschen, trocken tupfen, gaaaanz viel Knoblauch würfeln, alles mit … Gegrillte Calamari weiterlesen
Oder aber bekannt als Sauerkraut. Durch das fermentieren von Gemüsen, entstehen Milchsäurebakterien. Die unterstützen eine gesunde Darmflora. Das Gemüse wird bei der Fermentation nicht erhitzt, dadurch sind noch alle Nährstoffe enthalten. Natürlich können alle möglichen Gemüsesorten fermentiert werden, die harten … Fermentierter Weißkohl weiterlesen
Mit einer leckeren Panade aus Cornflakes. Den Seelachs waschen und trocken tupfen, Zitronensaft darüber träufeln, mit Pfeffer und Salz würzen. Ich benutze kein Mehl und kein Ei, deshalb kann sich die Panade etwas vom Fisch lösen. Die Cornflakes in einem … Am Friedach jitt et Fesch weiterlesen
Wie heißt es noch? Allem Anfang wohnt ein Zauber inne! Hier zaubern die Keimlinge. Während des Keimvorgangs nimmt der Gehalt an einigen Vitaminen deutlich zu, ebenfalls an den Mineralstoffen Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Gekeimte Hülsenfruchtsamen sollten in jedem Fall … Keimlinge / Sprossen weiterlesen
Mit selbstgemachten Brötchen glücklich in einen neuen Tag starten. Wenn der Duft dieser selbstgebackenen Brötchen die Räume erfüllt, kann auch an einem trüben Tag die Stimmung nicht schlechter werden. Für diese schnellen Brötchen braucht ihr 250 gramm Dinkel- oder Weizenvollkornmehl. … Guten Morgen weiterlesen
Der Schokonikolaus musste weg. Also wurde er im heißen Wasserbad geschmolzen und eine zuckerfreie Getreideflockenmischung mit Rosinen eingerührt. Auf Backpapier oder Silikonbackmatte Kleckse verteilen und abkühlen lassen. Mandelsplitter, Nüsse, Haferflocken oder andere Trockenfrüchte freuen sich ebenfalls auf ein Schokoladenbad. Das … Getreide- Schoko-Kleckse weiterlesen