Rosenkohl gibts jetzt noch aus heimischen Anbau. Deshalb ein schnelles Rezept für 4 Personen. 1 kg Rosenkohl putzen, waschen und mit wenig Wasser kurz kochen. Er sollte bissfest sein. 350 gramm Sonnenweizen nach Packungsangabe kochen. Das Kochwasser vom Rosenkohl auffangen, … Rosenkohl mit Sonnenweizen weiterlesen
Wirsing gibt es auch im Januar saisonal und regional. Ein flottes Rezept für ein gesundes Gemüse. Den Wirsing putzen, waschen und in Stücke schneiden. Mit 2-3 mittelgroßen Zwiebeln in einer großen Pfanne andünsten. 2 gewürfelte Paprika, 2-3 Tomaten, Gemüsebrühe, gerieben … Wirsingpfanne weiterlesen
Grünkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das wunderbar in die leichte Küche passt. Der krause Kohl schmeckt in der Suppe, in der Quiche, im Strudel und als Wokgemüse. Für ein Grünkohlpesto wird der blanchierte Kohl mit gerösteten Mandeln und Knoblauch püriert. … Grünkohl lecker, gesund und saisonal weiterlesen