Rezepte oder kalorienarme Rezeptvorschläge, manchmal saisonal. meistens schnell gemacht. Ohne viel Schnick Schnack, kommen in den Regel mit wenig Zutaten aus.
Eine deftige Gemüsesuppe mit Graupen für kalte Tage und warme Tage, mit oder ohne Fleischbeilage schmeckt immer. Sie wärmt uns, enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelement und trumpft mit wenigen Kalorien auf. In meiner Suppe für 4-5 Personen sind … Graupensuppe für kalte und warme Tage weiterlesen
Für 4 Personen: 250 Gramm Tofu mit der Gabel zerdrücken. 1 mittelgroße Zwiebel schälen und fein hacken. 1 rote oder gelbe Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben. 2 Eier darunter rühren. 1,5 Esslöffel Vollkornsemmelbrösel, 1 Esslöffel gerösteten Sesam, Salz, Paprikapulver edelsüß, 2 Esslöffel Sojasoße und 30 gramm Worcestersoße beigeben und alles verrühren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Kleine flache Küchlein formen oder 1 Löffel der Masse in das heiße Fett geben. Von beiden Seiten goldgelb braten. Dazu passt Blumenkohl-Curry, Kartoffelpüree oder eine Gemüsepfanne mit Reis. Kalorien pro 170 gramm 192, Fett 8,31 gramm, Kohlenhydrate 12 … Sojaküchlein weiterlesen
Die Steckrübe neu entdeckt. Jetzt ist ihre Saison. In deftigen Suppen, Eintöpfen, als Püree oder geraspelt mit Äpfeln, Rosinen, Nüssen, Himbeeressig und Walnussöl kombiniert im Rohkostsalat. Die Rübe passt zu Fleisch und Fisch. Der hohe Zuckergehalt verleiht ihr einen feinen … Steckrübe weiterlesen
Nicht nur zur Adventszeit ein leckeres Rezept. Warum eigentlich nicht das ganze Jahr über Plätzchen selber backen? Dann wisst ihr was drin steckt und ihr spart Verpackungsmüll. Backen kann auch ein klein wenig Meditation sein. Es duftet herrlich in der … Cashewnuss Plätzchen weiterlesen
Kekse backen geht immer😋. Schmeckt, ich weiß was drin ist und spart Verpackungsmüll. Ergibt 23 Plätzchen. 1 Stück hat ca. 46 Kalorien. 100 Gramm Weizenmehl gerne auch Vollkornmehl. Das braucht dann was mehr Flüssigkeit. Dies dann in Form von … Cranberry Plätzchen weiterlesen
Mit einer vollwertigen Ernährung gesund und munter durch die trüben und kalten Monate. Erkältungen und depressive Verstimmungen vermindern. Viele frische regionale Lebensmittel helfen uns dabei gesund und glücklich zu bleiben. Bewegung an der frischen Luft unterstützt das Immunsystem bei … Fit durch die kalte Jahreszeit weiterlesen
Dies ist in Frankreich ein populäres Gericht. Es besteht aus frischen Miesmuscheln, die im Topf mit verschiedenen Suds serviert werden. Dazu werden Baguette und Pommes Frites gereicht. Nach unserer Wanderung entlang der Steilklippen von Etretat eine willkommene Speise für … Moules Frites weiterlesen
Omelett mit Spinat-Schafskäse-Füllung Dieses kalorienarme Gericht enthält folgende Zutaten: 120 gramm Ei, 20 ml fettarme Milch 1,5%, 5 gramm Rapsöl, 15 gramm Zwiebeln, 80 gramm Blattspinat, 60 gramm Tomaten, 20 gramm Feta 45% i.Tr. Pro Portion 320 gramm: 295 Kalorien, Fett 21 gramm, Kohlenhydrate 6 gramm, Ballaststoffe 2 gramm, Eiweiß 21 gramm. Hier seht ihr im Vergleich ein Omelett mit Champignons und Käsefüllung 120 gramm Ei, 10 gramm Zwiebeln, 10 gramm Butter, 50 gramm Champignons frisch, 75 gramm Schlagsahne, 20 gramm Appenzeller 50% i.Tr. Pro Portion 285 gramm: 555 Kalorien, Fett 50 gramm, Kohlenhydrate 5 gramm, Ballaststoffe 1 gramm, Eiweiß … Kalorienarmes Omelett weiterlesen
Jetzt haben Pflaumen/ Zwetschgen ihren Auftritt. Sie sind wie alle Obstsorten kalorienarm, enthalten viele Mineralstoffe, Spurenelement, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Die weiße Schicht hilft ihnen dabei frisch zu bleiben. Pflaumen gehören zum Steinobst. Dies sind Früchte, in deren Inneren ein … Spätsommer ist Pflaumenzeit weiterlesen
Ein schnelles Rezept mit leckerer Hirse. Hirse enthält Eisen und Kupfer. Eisen ist im roten Blutfarbstoff enthalten und für den Sauerstofftransport zuständing. Kupfer wirkt bei Eisenstoffwechsel mit. Hirse ist in der Verarbeitung einer Mahlzeit leicht und schnell anzuwenden. Zubereitung für … Hirseauflauf mit Gemüse weiterlesen