Kekse backen geht immer😋. Schmeckt, ich weiß was drin ist und spart Verpackungsmüll.
Ergibt 23 Plätzchen. 1 Stück hat ca. 46 Kalorien.
100 Gramm Weizenmehl gerne auch Vollkornmehl. Das braucht dann was mehr Flüssigkeit. Dies dann in Form von rote Bete Saft, wegen der Farbe.
0,5 Teelöffel Backpulver
15 gramm Speisestärke
65 gramm Butter
50 Gramm Zucker probiert es mal mit Honig
10 gramm Milch
1 Prise Salz
Alle Zutaten vermischen. Dann die
60 gramm getrocknete Cranberrys
20 gramm Rote Bete Saft und
10 gramm Mehl dazu geben und vermischen.
Teig zu einer Rolle mit ca 4 cm Durchmesser formen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.
1cm breite Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze ca 15 Minuten backen. Dies ist ein Thermomix Rezept (unbezahlte Werbung). Geht aber mit jeder anderen Küchenmaschine. Viel Spaß beim ausprobieren. 😘
Hier erfährst du was Cranberrys so alles drauf haben. Klick auf die Beeren.