Kekse backen geht immer😋. Schmeckt, ich weiß was drin ist und spart Verpackungsmüll.

Ergibt 23 Plätzchen. 1 Stück hat ca. 46 Kalorien.

100 Gramm Weizenmehl gerne auch Vollkornmehl. Das braucht dann was mehr Flüssigkeit. Dies dann in Form von rote Bete Saft, wegen der Farbe.

0,5 Teelöffel Backpulver

15 gramm Speisestärke

65 gramm Butter

50 Gramm Zucker probiert es mal mit Honig

10 gramm Milch

1 Prise Salz

Alle Zutaten vermischen. Dann die

60 gramm getrocknete Cranberrys

20 gramm Rote Bete Saft und

10 gramm Mehl dazu geben und vermischen.

Teig zu einer Rolle mit ca 4 cm Durchmesser formen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.

1cm breite Scheiben abschneiden und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze ca 15 Minuten backen. Dies ist ein Thermomix Rezept (unbezahlte Werbung). Geht aber mit jeder anderen Küchenmaschine. Viel Spaß beim ausprobieren. 😘

Hier erfährst du was Cranberrys so alles drauf haben. Klick auf die Beeren.