Für diese Marmelade brauchst du wie immer bei mir nicht viel.

Die Pflaumen gründlich waschen, entkernen, auf Würmchen untersuchen 😜 und halbieren. Ich gebe Gelierzucker 3:1 hinein. Ist zwar nicht der Königsweg aber es geht flott und wenn ihr erst einmal weniger Gelierzucker hineingebt als empfohlen und die Marmelade wird trotzdem fest habt ihr noch etwas Zucker und Zusätze eingespart. Das geht bei Pflaumen ganz gut so. Die Pflaumen nun aufkochen und dann die Gelierprobe machen. Gemahlenen Zimt oder Zimtblüten dazu, alles pürieren bis zu Eurer gewünschten Konsistenz. Heiß in saubere Gläser füllen, diese auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.