Pflaumenmarmelade

F├╝r diese Marmelade brauchst du wie immer bei mir nicht viel.

Die Pflaumen gr├╝ndlich waschen, entkernen, auf W├╝rmchen untersuchen ­čśť und halbieren. Ich gebe Gelierzucker 3:1 hinein. Ist zwar nicht der K├Ânigsweg aber es geht flott und wenn ihr erst einmal weniger Gelierzucker hineingebt als empfohlen und die Marmelade wird trotzdem fest habt ihr noch etwas Zucker und Zus├Ątze eingespart. Das geht bei Pflaumen ganz gut so. Die Pflaumen nun aufkochen und dann die Gelierprobe machen. Gemahlenen Zimt oder Zimtbl├╝ten dazu, alles p├╝rieren bis zu Eurer gew├╝nschten Konsistenz. Hei├č in saubere Gl├Ąser f├╝llen, diese auf den Kopf stellen und abk├╝hlen lassen.

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