245 gramm getrocknete Aprikosen

60 gramm Orangensaft

100 gramm Quinoa gekocht

20 gramm Kokosraspeln

Alles zusammen in einen leistungsstarken Mixer geben und so lange pürieren bis die Konsistenz so ist das Ihr daraus Bällchen formen könnt.

Mit nassen Händen Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen. Gut verschlossen kühl lagern.

Ergibt ca. 29 Stück.